Porter & Stout

Les Porter et les Stout sont des bières brunes à fermentation haute issues principalement de la torréfaction élevée de malts bruns associée à des houblons sélectionnés pour leur amertume. Ces deux styles "cousins" ont été élaborés respectivement en Angleterre (Londres) et en Irlande durant le XVIIIème siècle. En bouche, les Porter et les Stout se caractérisent principalement par des notes prononcées de café et de cacao.