Pale Ale

Les Pale Ale sont des bières à fermentation haute issues de malts clairs séchés et grillés au charbon. C'est de ce procédé que ce type de bière tire sa robe claire ainsi que sa teneur en alcool modérée. Il existe plusieurs styles de Pale Ale bien souvent liés au pays ou aux méthodes locales de fabrication : les Bitter, les American Pale Ale, les Belgian Pale Ale...