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Suède

La consommation de bière en Suède remonte à des millénaires, cependant son usage différait de celui de l’hydromel parce qu’il était dédié en partie aux rites et cultes vikings. Durant les siècles suivants, elle se démocratisera au point de devenir bien trop excessive tout comme l’ensemble de la consommation d’alcool ; l’ivresse publique deviendra alors un véritable problème de société.
C’est ainsi, que dès 1850, pour limiter la consommation générale d’alcool dans le pays, le Roi de Suède décide d’intervenir en décrétant des monopoles locaux sous contrôle d’Etat. Après avoir évité de peu la prohibition totale de l’alcool en 1922, les suédois las des rationnements optent pour le systembolaget. Ce dernier instaure une taxation progressive en fonction du degré d’alcool et un monopole d’Etat sur la vente au détail de boissons alcoolisées, à l’exception des bières et cidres de moins de 3,5°.
Ainsi durant les décennies suivantes, l’activité brassicole en Suède se focalise principalement sur la production de bières faiblement alcoolisées, les Lättöl et est concentrée autour d’importants groupes industriels. Mais il faut toutefois souligner que l’essor des bières artisanales dans le monde depuis le début des années 2000 tend à faire émerger quelques micro-brasseries talentueuses malgré toutes les contraintes évoquées précédemment.

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  • Bière Motorhead Bastards par Kronleins
    33 cl
    4,7 °

    Motörhead Bastards

    4,00 €
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