Les blanches

Les bières blanches ou bières de blé sont des bières à la robe particulièrement claire en raison de la proportion importante de froment avec lequel elles sont brassées. Généralement, le taux de malt de blé entrant dans la composition des bières blanches est supérieur à 30% et elles sont habituellement de style Witbier, Weizenbier ou Hefeweizen.