Huyghe
La brasserie Huyghe est sans doute aujourd’hui l’une des brasseries belges les plus connues mais aussi l’une des plus anciennes encore en activité.
La brasserie fut fondée anonymement à Melle en 1654. Elle entra cependant dans l’ère moderne en 1906 avec son rachat par Léon Huyghe. Il l’appela dans un premier temps Den Appel puis, au fil des successions, elle devint Brasserie Léon Huyghe en 1936.
Dans les années 80, la brasserie Huyghe transforme sa production de bières Pilsner en bières à fermentation haute pour en 1989 lancer la fameuse Delirium Tremens. Le succès critique est au rendez-vous et l’entreprise se développe commercialement à travers le monde avec l’arrivée de nombreuses autres bières faisant passer en 2011 la capacité de production à 300 000 hectolitres/an !
On peut le dire, Huyghe est aujourd’hui un fleuron de l’activité brassicole en Belgique.
