Galway Bay
Le début de l’aventure débute à Salthill en Irlande avec le pub Oslo détenu par Jason O’Connell et Nail Walsh. Les 2 propriétaires passionnés de bière décident en 2009 d’en faire un des premiers Brew Pub du pays et fondent ainsi la brasserie Galway Bay.
La qualité de leur production associée à la croissance du marché Craft Beer leur permettent d’ouvrir au cours des années suivantes pas moins de 11 bars. Et pour que la fabrication de leur gamme de bières puisse suivre, ils déménagent la brasserie à l’extérieur de Galway à Ballybrit. Ils y produisent leurs 4 bières phares ainsi que plusieurs bières de rotation.
Ainsi pour assurer l’approvisionnement national et désormais international, le site a du être agrandi au cours des dernières années et un maître-brasseur Will Avery a rejoint l’équipe avec en ligne de mire l’Europe.
