Cerveza Mexicali
La brasserie Cerveza Mexicali a été fondée en 1923 par Miguel Gonzalez qui embaucha judicieusement un excellent maître-brasseur allemand, Adolpho Bindher. Ce dernier concocta des recettes de qualité qui firent rapidement le succès de Mexicali qui devint alors la brasserie la plus importante du Nord Mexique.
Après avoir été reprise par le fils d’Adolpho, la brasserie Cerveza Mexicali, ne connaissant plus le succès d’autrefois, doit fermer. Cependant, les recettes de bières sont transférées à Cerveceria Mexicana qui continue la production des bières pour le marché local et étranger.
