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Abbaye Saint-Sixte de Westvleteren

L’activité brassicole à Westvleteren (Belgique) débuta en 1831 avec la fondation d’un prieuré trappiste. Les moines y débutèrent alors le brassage traditionnel et artisanal de bière trappiste, ainsi la brasserie fut officialisée en 1839. En 1871, le prieuré fut érigé en abbaye et la brasserie acquit le nom de Brasserie de l’Abbaye Saint-Sixte de Westvleteren.
En 1945, l’activité brassicole fut restreinte pour en conserver les valeurs artisanales et la vente de bière fut progressivement limitée. En 2005 puis en 2013, la Westvleteren XII fut élue meilleure bière au monde par Ratebeer et devint dès lors une bière rare et recherchée d’autant que les conditions d’achats furent d’autant plus complexifiées. Aujourd’hui, la production de bière de l’Abbaye Saint-Sixte de Westvleteren est toujours limitée à 4800 hectolitres par an pour une gamme de 3 bières.

2 article(s)

  • Bière Westvleteren 8 par l'Abbaye Saint-Sixte de Westvleteren
    33 cl
    8 °

    Westvleteren VIII

    16,50 €
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  • Bière Westvleteren XII (12) de l'Abbaye Saint-Sixte de Westvleteren
    33 cl
    10,2 °

    Westvleteren XII

    16,50 €
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2 article(s)